有两种思路：1、两块7V/1A电池板并联变成7V/2A的电源，然后通过7V转12V升压的方式得到12V；2、将两块7V/1A电池板串联得到14V/1A的电源，然后将14V降压为12V。
7V升压方式转换为12V
首先，将两块7V/1A的电池板并联，得到7V/2A的电池板，两块电池板并联的作用是电池的功率大一些，电流也大一些，最大电流可达 2A。
然后就是7V转12V了，可是使用升压芯片，直流升压芯片种类挺多，比如常用的LM2577、BT2013、BT2014、MC34063等。
下面以MC34063举个例子，MC34063可用于升压或降压电压电源变换，电源输入范围2.5V~40V，输出电压范围1.25V~40V，输出电流1.5A，其输出电压公式为VOUT=1.25×（1+R2/R1）。
原理如下图所示：只要更换电阻R1和R2的值，即可改变输出电压，本人选择R1=2.32K，R2=20K，代入公式VOUT=1.25×（1+20/2.32）≈12V。

MC34063电路图

MC34063模块
两块电池板串联成14V/1A
14V变12V的电路挺多，也可以使用上图的MC34063电路，该芯片既可降压也可升压。其实最好是知道12V的具体用途，才能有针对性的设计简单而有效的电路。
假如想设计12V的电源给12V的电池充电，那完全没必要转换了，两块电池板串联的14V就可以直接充，电池充满一般1.15倍左右的标称电压，所以12V的电池充满约14V左右，所以使用14V的充电器才能把电池充满。比如60V的电瓶，其充电器电压约为70V左右。